O Campus Araranguá é a mais recente unidade de ensino do IF-SC a ser implantada, sendo responsável pela educação profissional e tecnológica na região. Está sendo instalada em um terreno de 49.000 m2 e conta ainda com um bloco concluído (fevereiro de 2008) de 1000m2 de área construída e um bloco de 780m2 em construção.
Em 03 de abril de 1880, nascia o Município de Araranguá que realizou eleições para vereadores em 1º de julho de 1881 e foi efetivamente instalado com a posse dos vereadores somente em 28 de fevereiro de 1883. Possui uma população estimada, em 2006, em 62.440 habitantes e está localizada no extremo sul de Santa Catarina, a 210km de Florianópolis e 31km de Criciúma. Possui uma área territorial de 298,4km2 e seu clima é do tipo mesotérmico úmido, com verões quentes e temperatura média de 20ºC.
Seu nome tem origem mais no uso popular que sugere ser o nome oriundo de “ararã” (papagaio grande, arara) e “guá” (vale, baixada), significando vale das Araras ou vale dos papagaios.
A imigração de famílias açorianas para o litoral catarinense, principalmente para Nossa Senhora do Desterro (Florianópolis), aconteceu em 1748. Naquela época, o caminho aberto em Araranguá já era um referencial e aos poucos também passou a receber descendentes desses imigrantes que ajudaram a formar as primeiras sementes familiares e a implementar uma cultura própria que, somada às de outros colonizadores, vindos mais tarde, constituíram a base cultural araranguaense.
Constata-se, como resultado, a diversidade de manifestações e do modo de ser e agir dos moradores que, aos poucos, foram constituindo e preservando ao longo das gerações, a identidade e o patrimônio cultural do município e região, tão diversificado quanto o do próprio Estado de Santa Catarina. A cidade destaca-se em vários setores: indústria, comércio, agropecuária e prestação de serviços. No verão, predomina o turismo.
Cursos oferecidos pelo Campus Araranguá atualmente: